首届惠来县“粤菜师傅·隆江猪脚”技能比赛成功举办
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由惠来县人力资源社会保障局主办，深圳市慧才人力资本有限公司承办的首届惠来县“粤菜师傅·隆江猪脚”技能比赛于10月12日在广东省揭阳市惠来县城举办，并取得圆满成功。本次活动旨在传承地方美食，助力乡村振兴，推进实施“粤菜师傅”工程，打造“隆江猪脚”地方特色美食品牌。
出席此次活动的领导有中共惠来县委常委、县人民政府党组副书记、副县长郑海涌，揭阳市人社局副局长朱文涛，惠来县人大常委会副主任、隆江镇委书记詹汉宏，惠来县人社局局长林少明，惠来县人民政府办公室党组成员、司法局局长陈翰易。
中共惠来县委常委、县人民政府党组副书记、副县长郑海涌在致辞时表示，随着餐饮行业的迅速发展，“隆江猪脚”以其独特的魅力逐渐走红祖国的大江南北。行业的高速发展需要有广泛的专业技术人才队伍，举办本次比赛，目的是为了传承地方特色美食、助力乡村振兴。进一步交流和提高“隆江猪脚”烹饪技艺，推动“隆江猪脚”工程人才培养，打造“隆江猪脚”品牌，让“隆江猪脚”专业技能水准得到更高层次的提升，提高“隆江猪脚”知名度和影响力。
“希望选手们把这次比赛作为一个新的起点，回到各地后，继续刻苦钻研，相互交流，主动宣传，让更多人关注‘隆江猪脚’，让更多人参与‘隆江猪脚’工程品牌建设，将‘隆江猪脚’产业做强做大做优，不断拓展产业链，推动‘隆江猪脚’美食向产业化、规模化、品牌化发展。”郑海涌表示。
惠来县人社局局长林少明表示，当前全县上下正深入贯彻落实省委省政府实施“粤菜师傅”工程的决策部署，多方位挖掘惠来美食、研究创新发展惠来特色菜品，擦亮“隆江猪脚”品牌，传承地方美食文化。举办本次比赛活动，是让“粤菜师傅·隆江猪脚”工程成为乡村振兴新发展的重要一环，也是提升城乡劳动者技能水准、扩大就业创业渠道，壮大旅游经济，助推乡村振兴发展的重要途径。本次比赛活动旨在挖掘本土餐饮烹饪技能人才，推动“隆江猪脚”工程人才培养，打造“隆江猪脚”品牌和“隆江猪脚”名片，让“隆江猪脚”专业技能水准得到更高层次的提升。
在林少明看来，“隆江猪脚”品牌建设，既是一个经济生态链，又是一项综合性民生工程，本次比赛是推动“粤菜师傅”人才培养工作的一次重要尝试，希望参赛选手严格遵守比赛规程，展示高超技艺，赛出风格，赛出成绩，互相交流，增进友谊，不断提高烹饪技能，真正实现“隆江猪脚”口味的更大突破。
数据显示，参加首届惠来县“粤菜师傅·隆江猪脚”技能比赛的选手，分别来自广州、深圳、东莞、汕头、榕城、普宁、惠来等市县（区），共有10名选手分别获得了一等奖、二等奖、三等奖和最佳传统口味奖、最具创新口味奖、最佳网络人气奖、最佳风采奖。报名参加本次比赛的选手，绝大多数是年富力强的中青年厨师，通过比赛又有一批精英脱颖而出，这说明“隆江猪脚”烹饪事业后继有人，人才队伍建设卓有成效。
（审核：梁睿）
（责任编辑：聂国娜）
