珮姐重庆火锅深圳再开新店 带你溯源重庆街头风味
新浪深圳
关注
4月16日，珮姐重庆火锅深圳华强北直营店正式开业迎客。这是珮姐继深圳福田店、南山店、罗湖店后的又一精彩之笔。
重庆正宗老火锅落地深圳华强北
作为落地深圳的第4家店，珮姐重庆火锅对现有门店进行升级。不仅寻找富有年代记忆的生活元素，还融入了诸多新式的空间灵感，让食客随时随地穿梭于珮姐的过去与未来。
在店里既随处可见古早的装修和小玩意儿，还融入了诸多新式的空间灵感，同时还可体验具有人文关怀的开锅仪式。
上线特色系列菜品，溯源重庆街头风味
珮姐深圳华强北直营店，锅底采用自然发酵240小时工艺，选用零添加的原料，造就了一口如鱼子酱般色泽丰润的红油锅底，并获权威机构弗若斯特沙利文认证“鱼子酱般红油锅底首创者”称号。
华强北店带来多款溯源重庆的特色菜品，并上线松板肉、香辣脆肚、凤尾腰花等劲辣单品，还有南瓜丝、竹荪等时令鲜菜。
松板肉
取自猪颈两侧珍贵部位，肉脂如雪花般均匀分布。斜切薄片，加入秘制调料，肉质鲜嫩，爽口顺滑。
香辣脆肚
香辣脆肚
市场精选脆爽兔肚，加入秘制调料，麻得爽口，辣得过瘾。
凤尾腰花
新鲜猪腰，冰镇后斜切成花状。口感鲜嫩，嚼劲十足，富含多种人体所需微量元素。
鳝鱼丝
新鲜土鳝鱼，川渝江湖菜名角。剔骨后切丝，混入秘制调料，色泽油亮，脆嫩鲜美。
珮姐深圳华强北店，还上线了重庆特色小吃摊，将炸包面、瓢儿粑、三角粑、炸洋芋片等多种特色小吃带到深圳，让您人在异地，也能吃到一口地道重庆味。
重庆香肠
选用重庆巫山高山猪肉，口感麻辣鲜香。吃到了它，就像回到了家。
重庆炸包面
和广东的炸云吞异曲同工之妙，包面皮裹入秘制佐料后下锅油炸，外皮“咔滋咔滋”，内在鲜香浓郁。
重庆瓢儿粑
瓢儿粑，重庆沿江一带的美食摊王者，一口油锅，一把方形的瓢、一盆调好的米浆裹入萝卜丝，下锅油炸，外焦内嫩，萝卜丝麻辣香甜。
重庆三角粑
重庆三角粑
不少重庆人的童年记忆，都从街头贩卖的三角粑开始。发酵后的米浆，放入三角模具烤至金黄，口感软糯香甜。
重庆炸洋芋片
重庆大街小巷都会卖的洋芋片。选用重庆巫山当地高山土豆，自然风干后油炸，口感酥脆，是家家必备的零食小吃。
珮姐重庆火锅传承于民国，自诞生之初，一直坚持纯粹的重庆味道。独到的坚守和用心，让珮姐在重庆3万多家火锅企业中脱颖而出，荣居重庆火锅的排队王。作为重庆老火锅的城市名片，珮姐获得：中国十大火锅、重庆火锅天团第一名、深圳、重庆、上海大众点评热门榜总榜三地第一，大众点评必吃榜、美味不用等排队王5年排队王等多个荣誉。
自2020年10月起，珮姐重庆火锅将暂停加盟，并以江浙沪、珠三角为重点地区全面发展直营，目前珮姐已在全国拥有近60家门店。2022年，深圳第4家门店——珮姐华强北店正式迎来开业，同时深圳第5家门店、广州首家门店也正在同步拓展中，预计2022年还将在广东地区开4-5家门店，将来自重庆的传统老火锅味道，带到更多的地方。
未来，珮姐重庆火锅将从深圳出发，深度布局珠三角地区，将去到广东地区更多的城市，不忘初心，恪守本味，让更多的人吃到最正宗的重庆火锅！
