幸福西饼进军冷冻烘焙赛道 自烤面包新品上市
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2022年9月23日，幸福西饼在深圳召开“自烤面包”系列新品品鉴会。媒体、烘焙大师以及十多位本地生活达人应邀出席本次活动。
幸福西饼自烤面包系列主要面向都市白领及家庭消费者，采用极速锁鲜技术。原味自烤牛角包产品0添加防腐剂，0氢化反式脂肪酸，为该系列产品中最受用户欢迎的产品。幸福西饼自烤面包系列同时提供贝果、披萨、菠萝包等品类。
据相关数据统计，我国目前冷冻烘焙规模不超过100亿元，预计2025年冷冻烘焙食品市场规模约287亿元。幸福西饼本次进军冷冻烘焙赛道，正是看中了该行业正处于工业化发展及规模化需求爆发阶段。
幸福西饼董事长袁火洪表示，幸福西饼自烤面包系列除了线上提供给零售用户，同时也供货给线下烘焙店、便利店、奶茶店等渠道，助力线下经营门店降本增效；此外，幸福西饼自烤面包系列前期在华南市场测试中得到较好的反馈，现已陆续推广至全国一线城市，并与空气炸锅品牌进行线上线下联合推广活动。
据悉，幸福西饼成立于2008年，通过建立“中央工厂+卫星工厂+自建冷链物流”模式，保证蛋糕新鲜现做、准时送达。至今为止幸福西饼已覆盖全国300多城市，幸福西饼通过自建配送半径为3公里的多点分布式卫星工厂，以标准化制作流程保证蛋糕新鲜现做，并实现快至2小时的配送。
幸福西饼在江苏盐城建造的全自动化蛋糕半成品生产中心于2019年10月投产，另在全国建立了7个省会二级仓储中心。其与阿里本地生活合作打造的智能视频数据管理系统——后台“云督导”，通过系统智能识别异常行为并进行抓拍，并实时推送给管理人员督促其立即整改。通过实时全链条监控，保证食品安全，同时降低管理难度和成本。
编辑：姚丹
审核：林兰苹
