资深买手解析夏季明星水果行情
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行情倒挂，榴莲产量减少售价却屡创新低
往年高攀不起的贵价水果榴莲，受到产地端干旱天气与短期供求关系所影响，今年屡现低价。目前市面上的榴莲大部分来自泰国东部产区，而今年席卷东南亚的高温干旱天气，使得该产地减产至少约20%-30%，高峰操作期较往年缩短，市场批发端价格大起大落，跟往年相比，变化更大且更快。
国内销售端榴莲价格下降，一方面是因为短期内，集中上市的榴莲影响了市场的供求关系，供大于求的情况下必然导致价格下降；另一方面也跟干旱造成的榴莲品质下降有关：首先，高温干旱的天气会导致榴莲成熟过快，却无法长到最大、价值最高的尺寸；其次，雨水不足的情况下，农民会自己买水灌溉，但把控力度不好就会出现灌溉过度，进一步拉低榴莲品质；第三，为避免榴莲成熟过度，农民会提前去采摘，部分榴莲可能会出现夹生的情况。
品质的下降导致批发端只能亏本甩货，即便优质榴莲的价格依然坚挺，但好货数量虽有但少，受累于低价的差货较多所影响，榴莲整体价格走低。
不过，目前泰国东部产地端的榴莲预计还有10-20天结束，存量减少会导致产地端价格攀升，虽然销端受短期货量集中所影响出现行情倒挂的情况，但当产地端与在途榴莲货物出清，销端价格也会有不同程度的提高，直到泰国南部产区榴莲上市，或再次出现新的波动。
本来生活始终严把品质关，挑果师会将榴莲按照A、B、C进行分级，只会采购A级货，因为无论在果形、果肉还是成熟度等各方面，A级货都是最好的。
量少价贵，“荔枝自由”有点难
荔枝作为夏季水果的代表之一，一直深受消费者喜爱。不过，与去年国内各产区荔枝喜迎大丰收相比，今年明显是一个荔枝“小年”。
受冬季低温天气不足及持续多雨等不利天气条件的影响，荔枝的开花率和坐果率严重下降，导致今年全国荔枝总产量预计减少约四成。
具体到各品种，今年减产特别严重的是无核荔枝、桂味、糯米糍，预计产量只能达到去年的一成左右；井岗红、仙进奉大概是去年的五成；白糖罂也出现减产，幅度约在两成以内；相较而言，今年妃子笑产量波动不大，和去年基本持平。
随着产量大幅减少，荔枝的市场供应紧张，预计会导致价格上涨。尤其是无核荔枝、桂味、糯米糍，预计价格会出现大幅上升。
应对这一情况，本来生活提前做好荔枝上市规划，更积极了解产地和市场情况，并灵活调整采购计划，同时更广泛地发掘、拓展优质产区，确保今年荔枝供应与品质稳定。
露天樱桃即将集中上市，价格预计持续走低
从早春到盛夏，清新娇艳的樱桃凭借出众的美貌与甜蜜的口感，一直在热卖水果名单中占据一席之地。
眼下，大棚樱桃步入尾季销售阶段，“接档”的露天樱桃则将在5月下旬迎来集中上市期。其中，规模最大的两个产区——以烟台为主的山东产区和以大连为主的辽宁产区，将分别在5月下旬和6月初至中旬阶段，大量上市露天樱桃，届时樱桃价格预计会出现较大幅度的下降。
实际上，这几年樱桃总体价格的下降幅度逐渐增加，今年樱桃价格也预计整体向下，且降幅明显，预计比去年低15%-20%左右。
一个重要原因是种植面积持续增加，除了主产区大连和山东外，陕西、甘肃、宁夏、河南、四川等地也在大面积种植樱桃，且种植面积以每年10%-20%的速度增长。因此，今年樱桃的总体价格趋势或将更低。
（审核：李昌怀）
（编辑：邓佳丽）
