赛场切磋烹出粤味新篇 粤菜师傅同台竞技展风采
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每一位粤菜师傅的成长，都离不开持续的学习与磨练。
从练好翻锅、刀工等基本功，到掌握炒、爆、焖等核心技法，从尝试创新到精益求精，每一步，都是为了呈现更好的味道。
而粤菜师傅的交流，不仅在后厨，也在竞赛中。
“粤菜师傅”中式烹调师技能竞赛，就为他们提供了一个技能比拼的舞台。
竞赛通过三道菜考验选手实力。指定菜“光明红烧乳鸽”，考验对传统工艺的精准掌控；抽签菜在“脆炸生蚝”与“西芹炒生鱼球”中随机抽取，挑战临场发挥能力；自选菜“创意热荤”，则展现选手的视野与创新力。
在这个舞台上，厨师们相互切磋，共同进步，让粤菜技艺在实践与交流中持续发展。
审核：惠歆鸿
编辑：陈俙蒽
