深圳人爱吃的这种月饼上热搜 吓坏网友：五仁天下第一
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中秋小长假第一天
大家是否已经忍不住
偷偷吃月饼了呢？
近年来
冰皮月饼成为月饼市场上的新宠
但是你知道吗
冰皮月饼易被微生物污染！
霉菌超标：3批次月饼不合格！均为冰皮月饼
“霉菌检出值为2300CFU/g，标准规定不超过150CFU/g。。。。。。”
近日，江苏省食品药品监管局官网公布“关于538批次食品安全监督抽检信息的通告（2018年第43期）”。
本次通告的中秋专项监督抽检信息共涉及6类食品538批次样品。其中糕点153批次，不合格3批次，均为冰皮月饼！
图片来源：江苏省食品药品监管局官网
3批次不合格月饼分别是：标称为苏州市冠云斋食品厂委托苏州不二家食品有限公司胥口分公司生产的
冰皮月饼（枣蓉味）
冰皮月饼（莲蓉味）
冰皮月饼（红豆沙）
图片来源：江苏公共·新闻频道《新闻360》
江苏省食药监局发布的“说明”显示，霉菌是自然界中常见的真菌，GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》中规定月饼中的霉菌应不超过150CFU/g，GB 19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》中规定纯藕粉中霉菌5次检测结果均不得超过100CFU/g，且至少3次检测结果不超过50CFU/g。
霉菌超标可能的原因有：原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
专家：冰皮月饼更易受微生物污染
据中国新闻网报道，实际上，冰皮月饼的冰皮不是冰，也不是冰淇淋月饼。它的制作原料区别于传统月饼，是用熟糯米粉作皮，莲蓉、豆沙等作馅料，外观呈白色。另外，冰皮月饼需要保存在冷冻箱，售卖时保存在冷藏柜里。
据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道，专家指出，冰皮月饼由于制作工艺的特殊性，比传统月饼更容易被微生物污染。
“冰皮比传统的高盐高糖的月饼，更适合微生物生长。”江苏省食品药品监督管理局稽查局副局长周书进介绍，由于冰皮月饼为冷加工食品，缺少高温烘烤的环节，微生物留下比较多。
周书进还建议，谨慎购买冰皮月饼：“冰皮月饼是冷加工工艺，容易在储存、运输中受到污染，买了以后也要尽快食用。”
这样的网红“半岛”、“美心”要小心！
“半岛”奶黄，“美心”流心奶黄，相信对吃货来说并不陌生，但近期高仿“美心”、“半岛”月饼频繁出现。
浙江慈溪警方就办理了几起销售假冒“半岛”、假冒“美心”月饼的案件，且销售金额巨大。
近日，慈溪市人民检察院将销售假月饼的被告人蓝某某、黄某某、陈某某以销售假冒注册商标的商品罪依法提起公诉。
据调查，被告人蓝某某等人知道，真月饼一盒就要二三百元，且有价无市，很难大批量购买。而假月饼成本也仅百元不到，转手就能卖得跟真月饼一样的高价，便铤而走险。
蓝某某先从网上购买假月饼，后将其存放在汕头一仓库。
2017年8月至同年9月期间，蓝某某以合计人民币124万余元的价格，多次将假冒“半岛”、假冒“美心”月饼共计600盒销售给张某某。
再由张某某利用微信等社交工具，把月饼销售给他人。
2017年9月初至9月底，蓝某某又拉拢了黄某某、陈某某等人，通过朋友介绍以每个店铺1500元的价格购买了四家网商店铺。
蓝某某提供假的“半岛”月饼货源，黄某某负责接货、发货，陈某某负责管理、管账。
据统计，几名被告合计销售假冒“半岛”月饼380余盒，销售金额共计人民币14余万元，从中获利人民币10余万元。
检察官说案：法律规定，销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；销售金额数额巨大的，处三年以下七年以上有期徒刑，并处罚金。
蓝某某等人因一时贪念，将面临牢狱之灾。
因此，消费者想吃正宗美味的品牌月饼，一定要选择正规的购买渠道，切莫贪便宜买假货。消费者也可以通过查询防伪码验证，如发现有制假售假现象，可向市场监管部门举报。
广东月饼情况如何呢？
这两天正是”老广“中秋送礼的高峰期。那么，广东月饼的情况如何？广东省食药监局9月11日发布“关于2018年第39期食品（节令性食品）监督抽检信息的通告”。通告称，中秋节前，该局开展了节前食品专项监督抽检，组织对全省范围内生产经营的月饼进行监督抽检工作，共抽检月饼245批次，未检验出不合格产品，合格率为100%。
近日，海珠区食品药品监督管理局在全区范围内组织开展了2018年中秋月饼专项监督抽检，本次抽样范围覆盖生产、流通及餐饮服务环节，主要抽检了食品加工厂、中小型商超等生产销售的小品牌、散装月饼，检验项目包括酸价、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、霉菌等，共抽检36批次，结果全部合格。
而越秀区食品药品真假鉴别与宣教基地的快速检测实验室目前对市场上热卖的6款网红月饼进行糖精钠和二氧化硫的检测，结果显示所有样品中的糖精钠和二氧化硫都没有超标。
也就是说，所检测的项目
全！部！及！格！
辣么，如果选购其他批次的月饼，怎样才能挑选到优质、放心的月饼呢？甭担心，来，这里有秘笈！
食药监局提醒市民需牢记三点：
一查二看三尝
1 “一查”指查产品的标签及标志
大家在选购月饼时，要查看月饼包装上是否标明生产厂家的名称、地址、生产日期、保质期，还要查看是否标明产品执行标准、净含量等。尽量到证照齐全的超市、卖场、餐饮门店购买月饼并保留购物凭据，如发现产品有问题可向食药监部门投诉举报。
2 “二看”指看形态、色泽、组织
“质量好的月饼外形丰满，边角分明，不凹底、不收缩、不破裂、不露馅。”海珠区食药监局相关负责人表示，现在市面制售的月饼基本为广式月饼，其一般有一个“返油期”。
建议大家在购买时考虑好食用时间，提前三天左右购买，让其“返油”才会更好吃，否则刚生产出来的口感偏硬。
3 “三尝”指尝滋味与口感
新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味，没有异味，并且需要在低温、阴凉、通风的环境下保存，但要注意保质期。
月饼如果放置时间稍长会失去色、香、味，受热受潮都极易发霉变质，所以市民在购买时要多个心眼。
大家选购月饼时一定要擦亮眼睛，别被骗了！如发现问题月饼，请及时投诉哦~
提醒：
大家在购买月饼时记得索证索票，一旦发现质量问题，请及时拨打食品药品投诉举报电话12345、12331，保护自己的权益。
还有这些注意事项你要知道
一年一度的中秋节又要到了，月饼销售日渐火爆，不仅各大商超、购物网站促销频出，一些“私人定制”“代购海淘”等网红月饼更是受到一些年轻消费者的喜爱和欢迎。
近日，安徽省消保委提醒广大消费者，在月饼消费中要注意以下几点：
“私人订制”要慎选
近年在新零售模式的影响下，一些声称纯手工制做、现做现卖、口味定制、不添加防腐剂的“私房订制”的月饼销售火爆，这些“私房月饼”多出自小作坊，甚至个人，多为“三无”产品，无任何相关资质和许可，质量无法得到保证。
另外，由于这些产品的包装大多是通过网购等渠道批量购买而非定制的，即便生产制作过程能够做到卫生，如果做了就吃没问题。但是要包装销售，仍然会出现二次污染，月饼是高糖分食品，更易受到微生物污染导致食物发生变质。
同时，当前市场上普通快递公司均存在食品与其他物品一起混装运输、递送的问题，也极易产生损伤和污染。
因此建议消费者选购时一定要慎重。
“保健养生” 莫轻信
当前市场上一些月饼为了卖出高价，声称具有保健、养生作用，实际上月饼属于普通节令性食品，即使这些月饼其中含有保健食材，也仅是少量添加，离“保健”作用还差得远。
“无糖月饼”所谓的“无糖”大多是“无蔗糖”并不是一点糖分都没有，用于替代蔗糖的木糖醇本身也有一定热量，其馅料依然以高脂食材为主，因此，如果患有糖尿病消费者在食用仍然要控制量不能多吃。
“月饼当早餐”要不得
经常有消费者把月饼当成了早餐，但是专家指出，月饼可不适宜当早餐。
虽然月饼的能量比较大，但含糖量和油脂较高，空腹吃易引起肠胃不适且营养成分单一不能满足我们早餐对营养的需求。特别是糖尿病、肝胆胰疾病、胃肠病人要切忌。
即使是健康人群，也最好在半空腹状态下将月饼当小点心食用。
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